notizie sull'azienda Come regolare la pressione nella camera liofilizzante durante il processo liofilizzante

Durante il processo liofilizzante, la pressione nella camera liofilizzante ha usato per essere pensata che più in basso migliore, ma la vista corrente non pensa così, ma dovrebbe essere controllata all'interno di certa gamma.

La pressione bassa è naturalmente favorevole per la sublimazione del ghiaccio nel prodotto. Tuttavia, quando la pressione è troppo bassa, è sfavorevole per trasferimento di calore, il prodotto non è facile da ottenere il calore ed il tasso della sublimazione è ridotto invece. Gli esperimenti mostrano quello: quando la pressione della camera liofilizzante è più bassa di 0,1 mbar, il trasferimento di calore convettivo del gas è trascurabile;

quando la pressione è superiore a 0,1 mbar, il trasferimento di calore convettivo degli aumenti del gas significativamente. Alla stessa temperatura del piatto, quando la pressione è superiore a 0,1 mbar, il prodotto ottiene facilmente il calore, in modo dagli aumenti del tasso della sublimazione.

Tuttavia, quando la pressione è troppo alta, il tasso della sublimazione di ghiaccio nel prodotto è rallentato e la goccia di assorbimento del calore del prodotto è ridotta. Di conseguenza, la temperatura del prodotto aumenti e quando è superiore alla temperatura eutettica, il prodotto si fonderà, con conseguente liofilizzare il guasto.

La pressione adatta della camera liofilizzante è considerata generalmente come fra 0,1 e 0,3 mbar. All'interno di questo campo di pressione, è favorevole sia a trasferimento di calore che alla sublimazione. Quando supera 0,3 mbar, il prodotto può fondersi. Attualmente, un segnale di allarme di vuoto dovrebbe essere rilasciatoe a per tagliare il riscaldamento del prodotto e perfino avvia il congelatore per raffreddare la camera liofilizzante per proteggere il prodotto dalla fusione.

La pressione nella camera liofilizzante è composta di pressione parziale di aria e di pressione parziale del vapore acqueo, in modo da un vacuometro termico che può misurare la pressione completa dovrebbe essere utilizzato per misurare il grado di vuoto; non è appropriato utilizzare un vacuometro di compressione, che usa il mercurio come il medium. I vacuometri di compressione non dovrebbero essere usato dovuto i prodotti pericolosi del vapore di mercurio.

1 grammo di ghiaccio può produrre circa 10.000 litri di vapore ad una pressione di 0,1 mbar. Per eliminare un gran numero di vapore acqueo, non è abbastanza da contare su un pulsometro meccanico per rimuoverlo.

Il condensatore funge da raffreddamento in modo che un gran numero vapore acqueo condensi sulla superficie di raffreddamento dentro, in modo dal condensatore realmente funge da pompa del vapore acqueo. Il calore liberato quando un gran numero di vapore acqueo condensa può fare la temperatura dell'aumento del condensatore, che è un fenomeno normale.

Tuttavia, dovuto la capacità di raffreddamento insufficiente del congelatore del condensatore, di piccola superficie del condensatore per il vapore acqueo d'adsorbimento, o della generazione di troppo vapore acqueo dovuto troppo calore al prodotto, la temperatura del condensatore aumenterà eccessivamente. quando questo accade.

La differenza di pressione del vapore acqueo fra la camera liofilizzante e le diminuzioni del condensatore, con conseguente diminuzione nel tasso di sublimazione; allo stesso tempo, la pressione parziale del vapore acqueo negli aumenti liofilizzare del sistema, che deteriora il grado di vuoto, che a sua volta induce il tasso della sublimazione a diminuire. Lento, il prodotto assorbe il meno calore e gli aumenti di temperatura del prodotto, inducenti il prodotto a fondersi e liofilizzare per venire a mancare.

Di conseguenza, per liofilizzare un buon prodotto, è necessario da mantenere un buon e vuoto stabile nel sistema. Il condensatore è richiesto sempre per essere sotto -40°C perché la pressione di vapore di ghiaccio a -40°C è di intorno 0,1 mbar.

Applicazione di liofilizzare macchina

Applicabile tutti i tipi di verdure, la frutta, la carne, tutti i tipi di alimento pronto, i prodotti di sanità, ecc.